DUO DE POSTRES

Ya saben, soy vaga con los postres… Generalmente me pasa que cuando cocino un menu completo, le pongo tanta energia a la entrada y al plato principal que cuando llega el momento de pensar en el postre… ya no tengo mas hambre “mental” para elegir un buen postre para hacer. Evidentemente sera por que me interesa mas la verdura que la crema, mas la carne que la fruta, mas las especies que la manteca. … En fin… Hoy les doy 2 postres (a falta de uno), originales, refinados, modernos para servir en una gran fuente o en copitas individiales.

POSTRE DE LECHE A LA VAINILLA CON AMARETTIS

para 6
dificutad: facil
precio: $
tiempo: 20 + tiempo de enfriado
Ingredientes:
750ml de lecha descremada
4cdas de maizena cernida
90gr de azucar impalpable cernida
para aromatizar usen 1 sola opcion o
– 3 cdas de esencia de vainilla
– 4 cdas agua de rosas
–  4 cdas agua de azar
para decorar o
almenrdas picadas
pistacho picado
amarettis
La consistencia es entre un flan y una gelatina. Ideal para chicos por el contenido lacteo. Light por que tiene menos de 100 KCal. x porcion. Y tan tan facil de hacer
Poner la leche junto con la Maizena en una cacerola, dejarla hervir hasta que epece la mezcla. Son, aprox 10 minutos. Es importante que esten todo el tiempo al lado de la cacerola revolviendo para que se incorpore bien la maizena a la leche. Una vez que espezo la mezcla retirar el fuego y agregar cualquiera de las esencias, y el azucar.
Asegurense de que este todo bien mezclado y viertan la preparacion en vasitos indivudiales o en gran bowl… depende como lo quieran servir. Las dos formas son lindas 

MOUSSE DE MARACUYA

para 6
dificutad: facil
precio: $
tiempo: 5 + tiempo de enfriado

 

Ingredientes:
1 lata de leche condesanda
la misma medida  de crema
la misma medida de pulpa de maracuya
Verter todos los ingredientes en la licuadora y..
Voila!

Es divertido servirla con hojitas de menta y se animan a una cookie de manteca al lado o un Florentino es ideal….

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