ANGEL FOOD

Es un momento de fiestas, reuniones de fin de anio y todos los que cumplimos en diciembre. Esta receta es ideal para decir:-” yo llevo el postre!” inclusive para aquellos que no tienen tiempo o les cuesta mucho cocinar. Facil, rapida y muy barata de hacer y lo mejor de todo es que hay lugar para la creatividad.

Esta es una torta/postre… es ideal para cualquier menu y para llevar algo liviano a las fiestas. Es uno de mis postres del momento, me cuesta comer otras cosas, salvo las cosas que hace mi socia que estan buenisimas. El viernes hice una comida en casa para la flia.  Me porte mal con ustedes por que hice de todo y no fui capaz de sacar ninguna foto. Solo que era de noche y no habia buena luz. Prometo que ya iran saliendo las recetas, rissotto verde, rissotto con salchichas, bruschetas, y una ensalada con nueces (prometo que esta sale maniana).

tiempo: 1:20hs
dificultad: facil
precio:$
Ingredientes
300gr de azucar organica
2 cdas colamdas de maizena
5 claras de huevo
1 pizca de sal
1 cdita de jugo de limon
escencia de almendras (o lo que mas les guste)
200ml de crema doble
200ml de crema liquida
2 cdas colmadas de azucar impalpable
papel manteca
fruta a eleccion (frutillas, arandanos, moras, kiwi, almendras fileteadas… )

Precalentar el horno a 176C. Enmantecar un molde y forrar el fondo con papel manteca, con un lapiz marquen el molde sobre el papel y corten el circulo. Batir las claras a nieve y agregar el azucar organico de a 3 partes mientras se continua batiendo, luego agregar la maizena cernida, el limon y un chorrito de la esencia. Verter la mezcla en el molde y cocinar 1 hs. en el horno sin abrir. Cuando saquen la torta del horno va a estar divina y alta… pero a medida que se vaya enfriando se va a ir quebrando. Finalmente queda una parte crocante afuera y un marshmellow adentro! mmmm deli!  Batimos la crema liquida con el azucar y luego incroporamos la crema doble. Una vez que la torta se enfrio poner la crema en la torta y luego la fruta.

La torta es muy suave y liviana, dulce pero no empalaga, nada de manteca… y las que se animen a algo mas diet pueden probar con la crema de sancor de 0%.
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Una respuesta a “ANGEL FOOD

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