FESTIVAL DE POSTRES

Mi cumpleaños, la excusa perfecta para juntar a los amigos, disfrutar al aire libre y preparar cosas ricas. Los postres fueron la vedette. Hoy les paso estos tres: cheescake de dulce de leche, cuadrados de chocolate blanco, frambuesas y almendras y por ùltimo un super postre super fàcil.

CHEESCAKE DE DULCE DE LECHE

dificultad: fàcil
costo: $$
tiempo: 2hs
Ingredientes
600 grs de queso philadelphia
250 grs de azucar
3 huevos
1 chorrito de esencia de vainilla
300grs de dulce de leche
180grs de crema de leche
1 paquete de galletitas Marìa
1 cuchrada de harina
50grs de manteca

Procesar las galletitas, con la harina y la manteca. Volcar sobre un molde desmontable y apretar con una cuchara para que quede parejo. Por otro lado mezclar el queso philadelphia junto con el azucar, luego agregar los huevo de a uno, la crema, la esencia de vainilla y el dulce de leche. Volcar sobre las galletitas, tapar con papel de aluminio (con algunos agujeritos) y llevar a horno suave 160º por 90′ y dejar 30′ màs adentro con el horno apagado. Una vez frìo llevar a la heladera. Yo lo decorè con merenguitos, uds con lo que màs les guste!

CUADRADO DE CHOCOLATE BLANCO, FRAMBUESAS Y ALMENDRAS

dificultad: fàcil
costo: $$
tiempo: 30′
Ingredientes
Para la masa:
300 grs de harina 0000
120grs de azucar impalpable
150grs de manteca
1 pizca de sal
1 huevo
Para el relleno:
80cc de crema de leche
250grs de chocolate blanco
200 grs de almendras tostadas
250grs de frambuesas

La masa es la misma que la de la tarta de limas y chocolate blanco (primero arenamos los ingredientes secos con la manteca y luego el huevo) , la aplicamos sobre una placa para horno, la pinchamos y la llevamos a horno moderado 180º  por 15′, hasta que la masa este doradita. Para la ganache de chocolate blanco, calentamos la crema en una ollita, cuando entra en ebulliciòn la apagamos y le tiramos en chocolate picado, dejamos reposar unos minutos y luego mezclamos.  Cubrimos la masa con el chocolate, y luego esparcimos por encima las almendras y las frambuesas.

SUPER POSTRE SUPER FACIL

Este postre es la bomba, a todos les va a gustar y se puede variar perfectamente dependiendo de lo que tengamos en casa…

Dificultad: super fàcil
costo: $$
tiempo: 15′

Ingredientes
2 paquetes de galletitas tipo marìa
200cc de leche
500cc de crema de leche
1 cucharada de azucar
750 grs de dulce de leche
250grs de frutillas
150grs de frambuesas
merenguitos a gustoPrimero batimos la crema a medio punto con una cucharad de azucar. En el recipiente elegido vamos armando capas, la primera de galletitas apenas mojadas en leche y apenas rotas en pedazos grandes, luego una capa de crema, una de dulce de leche y luego las frutillas y los meregues,  otra vez las galletitas y asi consecutivamente hasta llegar a la altura deseada o o terminar la cantidad de ingredientes. Para terminar decoramos con merengues y frambuesas. Tip: tambien se puede preparar en vaso y asi tener porciones individuales, queda buenìsimo.

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3 Respuestas a “FESTIVAL DE POSTRES

  1. Che, la de chocolate blanco no la pusiste!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Igual el postre de tu cumple, una bellezzzzza

  2. Mmm… Los probe a todos y estan bárbaros!

  3. Pingback: COOKBOOK ESTA DE FIESTA!!!! «

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