TE CON GALLETITAS

Estas no tienen nombre… Son muy faciles de hacer.. y rinden muchsimo! Son basicas. A mi me gustan solas, a mi marido tambien, pero son tipo un scon, sin tanta manteca, of course, mi enterna lucha de encontrar recetas ricas sin tanta grasa. Son buenas para los chicos y los grandes por igual, para despues de la playa o la pileta, para el desayuno o para tomar el te. Son sequitas. Tambien muy buenas para llevar en un lindo frasco a la casa de una amigo para el cafe. Son ricas con cualquier te, a mi me gusta con te de menta o con expresso fuerte o con algun jugo de frutas. Lo interesante que el sabor de la bebida que tomen va a infusionar el sabor de la galletita.

aca va la receta!:

tiempo: 1hs
dificultad: facil
precio: $+

 

Ingredientes: (para 50 galletitas)
400gr de semolin tamizado
200gr de azucar impalpable tamizado
2 huevos
50gr de manteca clarificada
3 cdas de aceite de oliva extra virgen
1 cdita de sal tamizada
2 cdas de esencia (vainilla o la que les guste)
1 cdita de levadura en polvo tamizada
papel manteca para cocinar
azucar impalpable extra para expolvorear

 

Precalentar el horno a 180C. Clarificar la manteca (se calienta, sin que se queme y se retira todo el residuo blanco que se encuentra en la superficie) y agregar el aceite de oliva. Reservar. Batir los huevos hasta que esten espumosos y agregar el azucar y luego la manteca con el aciete. Seguir batiendo y agregar los ingredientes secos restantes (semolin, sal, levadura). Batir hasta lograr una masa suave y agregar la esencia, batir un minuto mas. Formar una masa suave y
homogenea. Tomar pequenios pedacitos de maza, como el tamanio de una nuez sin pelar y rebozarlos en azucar impalpable y colocar en placa para horno forrada en papel manteca y aplastar. Repetri operacion con toda la masa. Hornear 15-16′ minutos. Dejar enfriar y espolvorar con mas azucar. Servir a piacere!

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