TIRA DE ASADO A LA COCA-COLA

Esta es una receta que me pasó mi tía, puede que al principio parezca raro, pero queda increíble, paso a ser uno de mis platos de cabecera. Se puede preparar con el corte de carne que a uno le guste, o tenga en ese momento, y lo bueno es que no falla.

Dificultad: fácil
costo:$$$
tiempo: 2hs mínimo

Ingredientes
2kg de tira de asado
1 vaso de coca-cola (no light)
1/2 taza de caldo
1/2 taza salsa barbacoa o ketchup
sal y pimienta

En una asadera grande ponemos la tira con los huesos para abajo, salpimentamos y bañamos la carne con la barbacoa. Luego agregamos el caldo y la coca-cola, tapamos con papel de aluminio, pero le hacemos algunos agujeros, para que salga el vapor, y llevamos a horno medio (180º) entre 2hs y 3hs.

Tip: poner en una ollita un poco del jugo de la cocción con una cucharada de maizena, dejarlo cocinar unos minutos una vez que rompe el hervor, hasta que espese.

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