ALCAUCILES RICOS RICOS

Hace un tiempito preparamos una mesa de verano, nos faltaba pasarles la receta de estos riquisimos alcauciles, ideal para cuando hay invitados en casa y no da servirlos y estar pelando hojita por hojita. La verdad no hay mucho màs que agregar, los alcauciles son riquisimos en todas sus formas, ahora sòlo les queda probarlos…

tiempo: 30′
dificultad: fàcil
precio: $$

Ingredientes
6 alcauciles
1/2 vaso de jugo de limon
1 cucharada de harina
1 cucharadita de azucar
1 vaso de agua
sal y pimienta a gusto
aceite de oliva

Primero hay que limpiar bien los alcauciles y los cortamos por la mitad, sòlo nos sirven los corazones y de los tallos dejamos un poquito, y dejar en agua con limòn mientras terminamos de preparar todos. En una sarten con aceite de oliva los doramos un poquito, luego les agregamos la sal, la pimienta, el azucar, la harina y el jugo de limòn, dejamos cocinar 2′ y finalmente agregamos el vaso de agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento hasta que los alcauciles esten blanditos (seràn unos 10′, hay que tener cuidado de que no se pasen). Servir tibios o frìos, como màs les gusten.

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