PAPITAS RALLADAS

P1050917

Finalmente llego la 3er receta para la mesa de verano que estamos preparando. Ya se… medias colgadas, que no la pusimos antes. En fin, esperamos que sepan perdornar….

Ahora a lo importante: nos inspiramos en los famosos latkes que pueden ser de papa con manzana, zuchini, zanahoria. No son tan polulares aca… es pero una linda forma de servir verdura. La receta original lleva un toque de harina (pueden probar con maizena) y huevo. En la receta de hoy nosotras los hicimos sin huevo y sin haria. En la busqueda no solo de simplificar la receta sino de “ahorrar” la mayor cantidad de calorias posibles. Salieron muy bien asi! Las puden hacer con anticipacion y son una guarnicion perfecta para las hamburguesas de lentejas, milanesas, carnes, pollo, etc etc etc. Ojo! por que una vez que empezas no paras!

tiempo: 30′
precio: $
dificultad: baja

Ingredientes (para 20 “papitas”)
3 papas medianas
1 batata mediana
1 puniado grande de perejil
sal entrefina
pimienta
c/n aceite de oliva extra virgen
1 huevo batido (opcional)
1 cda de harina o maizena (opcional)

Rallar grueso las papas y la batata. Salpimentar la mezcla y agregar el perejil picado grueso. Poner la mezcla en un colador y dejar escurrir almenos 20′. De esta manera van a escurrir el agua de las papas y va a ser mas facil que se peguen al momento de freirlas
Calentar una sarten antiadherente con aceite de oliva extra virgen cubriendo todo el fondo con el aceite en una capa muy finita. Cuano el aceite este bien caliente y con cuidado, pongan un montoncito de la mezcla y aplastenlo con una cuchara en la sarten, tiene que quedar como una mini tortita. Pueden hacer varios a la vez. Sacarlos una vez que estan dorados y colocarlos en una placa para horno.  Dejenlas listas y tengan el horno precalentado a 180C. Al momento de servir le dan un golpe de horno (aprox 7′).

Tip 1: Prueben hacer una primero, si ven que no se estan pegando, ponganle a la mezcla una cucharadita de harina o maizena y si es la deseperancion total, agreguen un huevo batido.

Tip 2: Prueben con un huevito de codorniz frito arriba y ensalada verde para un menu Brunch.

Hasta la proxima! Stay tuned!

Anuncios

2 Respuestas a “PAPITAS RALLADAS

  1. Chicas: Me coparon todas las recetas,todavia no hice ninguna pero me coparon las hambuerguesas vegetarianas. Las quiero hacer ya!
    Las felicito ,son unas genias!!!!

    Paz

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s