HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

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Esta es otra de las recetas que preparamos el lunes, es facilìsima y riquìsima, una muy buena opciòn para los vegetarianos. Una buena combinaciòn es con queso de cabra y tomates confitados; o con brotes y el increible hummus hulk; quedan muy bien tambièn acompañadas de una rica ensalada (para los que prefieran una opciòn màs liviana)

tiempo: 30′
precio:$
dificultad: fàcil

Ingredientes:
3 tazas de lentejas cocidas
1 cebolla picada
1 taza de pan rallado
2 huevos
2 yemas
aceite de oliva
sal y pimienta c/n

Primero procesamos las lentejas con los huevos, las yemas, la sal y la pimienta, no demasiado. Luego le incorporamos la cebolla picada y la taza de pan rallado ( si esta levemente tostado mucho mejor), mezclamos todo y dejamos reposar 5′ . Ponemos una sarten el fuego y le hechamos un chorrito de aceite de oliva, armamos las hamburguesas del tamaño que uno quiera (nosotras las preferimos medianas, nos salieron 15 de este tamaño) y las ponemos en la sarten. Cuando estan doradas las damos vuelta y las doramos del otro lado (no màs de 3′ minutos por lado).

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Una respuesta a “HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

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